Sucralose

Sucralosemigunani kanggo wong sing nandhang diabetes amarga riset nuduhake manawa sucralose ora duwe pengaruh ing metabolisme karbohidrat, kontrol glukosa getih jangka pendek utawa dawa, utawa sekresi insulin. Sucralose migunani kanggo wong sing nandhang diabetes amarga riset nuduhake manawa sucralose ora duwe pengaruh ing metabolisme karbohidrat, kontrol glukosa getih jangka pendek utawa dawa, utawa sekresi insulin. Salah sawijining kauntungan saka sucralose kanggo produsen lan konsumen panganan lan minuman yaiku stabilitas sing luar biasa. Salah sawijining kauntungan saka sucralose kanggo produsen lan konsumen panganan lan minuman yaiku stabilitas sing luar biasa.
Sucralose minangka turunan sukrosa klorin. Iki tegese asale saka gula lan ngandhut klorin.
Nggawe sucralose minangka proses multistep sing ngganti telung klompok hidrogen-oksigen gula karo atom klorin. Penggantian karo atom klorin nambah rasa manis saka sucralose.
Originally, sucralose ditemokake liwat pangembangan senyawa insektisida anyar. Iku ora tau dimaksudaké kanggo dikonsumsi.
Nanging, banjur dikenalake minangka "pengganti gula alami" kanggo wong akeh, lan wong ora ngerti manawa barang kasebut pancen beracun.

Ing taun 1998, Food and Drug Administration (FDA) nyetujoni sucralose kanggo digunakake ing 15 kategori panganan lan omben-omben, kalebu produk adhedhasar banyu lan lemak kayata panganan panggang, panganan cuci mulut beku, permen karet, omben-omben lan pengganti gula. Banjur, ing taun 1999, FDA nambah persetujuan kanggo digunakake minangka pemanis umum ing kabeh kategori panganan lan omben-omben.