Ana akeh merek bubuk protein ing pasar, sumber protein beda-beda, isine beda-beda, pilihan katrampilan, ing ngisor iki kudu ngetutake ahli nutrisi kanggo milih bubuk protein sing berkualitas tinggi.
1. Klasifikasi lan karakteristik bubuk protein
Bubuk protein diklasifikasikake miturut sumber utamane bubuk protein kewan (kayata: protein whey, protein kasein) lan bubuk protein nabati (utamane protein kedelai) lan bubuk protein campuran.
Bubuk protein kewan
Protein whey lan kasein ing bubuk protein kewan diekstrak saka susu, lan kandungan protein whey ing protein susu mung 20%, lan liyane yaiku kasein. Dibandhingake karo loro kasebut, protein whey nduweni tingkat penyerapan sing luwih dhuwur lan rasio macem-macem asam amino sing luwih apik. Kasein minangka molekul sing luwih gedhe tinimbang protein whey, sing rada angel dicerna. Bisa ningkatake sintesis protein otot awak kanthi luwih apik.
Miturut tingkat pangolahan lan panyulingan, bubuk protein whey bisa dipérang dadi bubuk protein whey pekat, bubuk protein whey sing dipisahake, lan bubuk protein whey hidrolisis. Ana sawetara prabédan ing konsentrasi, komposisi, lan rega saka telu kasebut, kaya sing dituduhake ing tabel ing ngisor iki.
Bubuk protein nabati
Bubuk protein tanduran amarga sumber sing sugih, regane bakal luwih murah, nanging uga cocok kanggo pasien alergi susu utawa intoleransi laktosa, protein kedelai umum, protein kacang polong, protein gandum, lan liya-liyane, sing protein kedelai minangka siji-sijine protein berkualitas tinggi ing protein tanduran, uga bisa diserep lan digunakake kanthi apik dening awak manungsa, nanging amarga kandungan metionin sing ora cukup, mula, tingkat pencernaan lan panyerepan relatif luwih murah tinimbang bubuk protein kewan.
Bubuk protein campuran
Sumber protein saka bubuk protein campuran kalebu kewan lan tanduran, biasane digawe saka protein kedelai, protein gandum, kasein lan bubuk protein whey sing diproses campuran, kanthi efektif ngisi kekurangan asam amino esensial ing protein tanduran.
Kapindho, ana bakat kanggo milih bubuk protein sing berkualitas tinggi.
1. priksani dhaptar bahan kanggo ndeleng sumber bubuk protein
Daftar bahan-bahane diurutake miturut isi bahan, lan luwih dhuwur urutane, luwih dhuwur isi bahane. Kita kudu milih bubuk protein kanthi daya cerna lan tingkat penyerapan sing apik, lan luwih prasaja komposisine, luwih apik. Urutan daya cerna bubuk protein umum ing pasar yaiku: protein whey > protein kasein > protein kedelai > protein kacang polong, mula protein whey kudune luwih disenengi.
Pilihan bubuk protein whey sing spesifik, umume milih bubuk protein whey sing pekat, kanggo wong sing ora toleran laktosa bisa milih misahake bubuk protein whey, lan pasien sing fungsi pencernaan lan panyerepane kurang apik dianjurake milih bubuk protein whey sing dihidrolisis.
2. priksa tabel fakta nutrisi kanggo ndeleng kandungan protein
Kandungan protein bubuk protein kualitas dhuwur kudu luwih saka 80%, tegese, kandungan protein saben 100g bubuk protein kudu tekan 80g lan luwih.
Katelu, pancegahan nalika menehi suplemen bubuk protein
1. miturut kahanan individu, suplemen sing cocog
Panganan sing sugih protein berkualitas tinggi kalebu susu, endhog, daging tanpa lemak kayata ternak, unggas, iwak lan urang, uga kedelai lan produk kedelai. Umumé, jumlah sing disaranake bisa digayuh kanthi mangan panganan saben dina sing seimbang. Nanging, amarga macem-macem penyakit utawa faktor fisiologis, kayata rehabilitasi pasca operasi, pasien karo cachexia penyakit, utawa wanita ngandhut lan nyusoni sing kurang asupan panganan, suplemen tambahan kudu cocog, nanging perhatian kudu diwenehake marang asupan protein sing berlebihan supaya ora nambah beban ing ginjel.
2. Elinga suhu panggunaan
Suhu dispensing ora kena panas banget, gampang ngrusak struktur protein, udakara 40 ℃ bisa.
3. Aja mangan karo ombenan asam
Ombenan asam (kayata cuka sari apel, banyu lemon, lan liya-liyane) ngandhut asam organik, sing gampang mbentuk gumpalan sawise ketemu bubuk protein, sing mengaruhi pencernaan lan panyerepan. Mulane, ora cocok dipangan karo ombenan asam, lan bisa ditambahake ing sereal, bubuk oyot lotus, susu, susu kedelai lan panganan liyane utawa diombe karo dhaharan.
Wektu kiriman: 18-Okt-2024